陳慧茹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南音樂家咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北藍山咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新精品咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 濾掛式咖啡人氣排行

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄衣索比亞咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南藍山咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮阿里山咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆音樂家咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北哥倫比亞咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南即溶咖啡新年送禮推薦

結婚后，我和婆婆總是矛盾不斷，老公就像一塊“雙面膠”，兩面忙乎，既要聽我抱怨婆婆、跟我解釋婆婆的好，又要聽婆婆數落我、在婆婆面前強調我的優點。看著他忙前忙后，我又好氣又好笑，又有點心疼他，但不知道此事何解。我向表姐討教，表姐說：“一邊是親媽，一邊是愛人，男人只能做‘雙面膠’，那是他義不容辭的責任，沒事。” 那天，我和婆婆又吵架了。原因是我幫女兒洗澡，發現大熱天，她竟然穿了三條厚褲子，我一看就來火了，沖著外面吼：“二十七八攝氏度，人家都短衣短袖了，孩子還穿這么多，要熱死她呀。”婆婆聽見了，反駁道：“早上還是陰天，誰知道太陽一下子就出來了，火辣辣的。穿三條怎么了？我都穿三條。”我嫌婆婆聲音大，說話像吵架一樣，婆婆說她這些年都是這樣的，不可能為了我改變，而且也改不了，就這樣爭論了一晚上。 老公回家后，跟我說：“我媽嗓門是大，這么多年，她是改不過來了，你就遷就著點。好聽的，你就聽，不好聽的，你就一只耳朵進，一只耳朵出，別放心上。”我知道，婆婆肯定是告我狀了，我又委屈又難過，說：“等我們有錢了，就搬出去住。你媽太不好相處了，說話像吵架一樣，跟她住一起，累人。”老公說：“哪有錢換房子？養兩個孩子就夠累的了。”看他無動于衷，我氣極，沖他吼道：“就你沒本事，看人家都不跟婆婆一起住，就我命不好，要跟老人住一起。” 那天晚上，老公這塊“雙面膠”黏性并不夠強，而且，他好像身心疲憊。深夜，我聽見他講夢話，一會兒說：“媽，你別放心上，大人不計小人過，她就是說說而已。”說誰小人呢？我踢他一腳，他翻過身又睡了，一會他又嚷嚷開了：“老婆，媽這輩子就這嗓門，我都習慣了，跟了我，你要慢慢習慣。” 第二天，他開車去上班，因為沒睡好，差點撞到人，上班精力也不集中，畫錯了圖，挨了好一頓訓。他告訴我和婆婆，婆婆后悔不迭，我心有余悸。我開始反省自己，不該給他添亂，不該讓他操心，我決定以后再也不讓他做“雙面膠”了，我和婆婆的事情就讓我們兩個彼此化解吧。 老媽說：“你婆婆人不錯，那幾年幫你帶孩子，吃沒吃好，睡沒睡好，人瘦得像皮包骨，也沒吱一聲。你多想想她的好處，就好相處了。”我想想也是，當年婆婆幫我們帶著兩個孩子，真的是很辛苦，可她從沒有跟我們說過一個怨字。那時，我還說要好好待婆婆呢，可怎么一轉身就忘了。我決定，不跟婆婆計較了，管她是不是高音喇叭，權把它當習慣。說來也怪，習慣就成自然了。 現在，我和婆婆其樂融融地生活在一起，老公再也不需要當“雙面膠”了。閑時，老公還開著車帶我和婆婆去看風景，老公大言不慚地說，這是他最理想的生活，這輩子，他知足而快樂。 >>>更多美文：心情日志

做椅上問想人生， 有真情相等路上。 說白云喝一杯酒， 聽水聲知道春風。 >>>更多美文：自創詩

深秋，花黃葉紅菊香；九月，情深義重愛長；六日，紅燭伊人洞房。 夢里九月，雨淅瀝，葉紛飛，雁南翔。你紅衣如霞，嫻雅端莊，在這個多情的日子，成為了我的新娘。從此，執子之手，紅塵徜徉；日耕暮讀，紅袖添香。你用柔情，守望歲月；我以真心，書寫希望。生活雖苦，卻溫情蕩漾；日子雖難，卻暖如冬陽…… 奈何，人生是多重奏的樂章，有醉人的笑靨，也有苦澀的淚行。紅塵俗事，紛繁冗長，讓你倍受委屈，黯然神傷。你以德報怨，以博大的氣度書寫人格的純凈，以莫大的勇氣證明襟懷的坦蕩。在那段暗淡的日子，你承受各種壓力，無助而堅強。以你的淳和，證明了一個女人的賢良……只有在午夜夢回，依稀可見你眼角的淚光，那是我切膚的痛，是你滴血的傷……可你依然任勞任怨，無怨無悔，一如既往。 熟料，日子總是雪上加霜，我每況日下的身體，讓你揪心縈腸，在孩子2歲的時候，南下深圳，背井離鄉。歷經顛沛流離，飽受困苦滄桑，夜以繼日，含辛茹苦，把家庭的重擔，扛在柔弱的肩膀。節衣縮食，櫛風沐雨，殫精竭慮，情深意長，只為給家撐起一片陰涼！當我追尋你的腳步出現在你面前，你悲喜莫辯，無言顧，淚成行……忘不了，你深夜端上的熱開水，那是最好喝的瓊漿；忘不了，你忍饑挨餓省下的方便面，那是最美味的珍饗；忘不了，寒夜你為我悄掩的被子，那是最溫暖的錦帳；忘不了，生病時你難抑的淚水，那是最真情的流淌；忘不了，異國他鄉的手術室外，你一個人焦急無助的等待，那是最揪心的凄涼…… 早在19年前的那個寒冬，那場災難，那個病房，摧殘的不僅僅是一個陽光少年的肉身，還有靈魂的創傷。那是意志和病魔的短兵相接啊，狹路相逢，我已神衰力竭，幾近崩潰，似乎已經感覺到死神之吻的冰涼。剛認識不久的你，不離不棄、默守身旁。擦洗按摩、奉藥喂湯，以清純少女之身，行妻子之責。我說“我不死即殘，未來渺茫，你走吧。”你說“你在，我就在，不管你變成何等模樣。”沒有矯揉造作，只是一種美德的綻放；沒有虛偽勉強，只是一種心靈的芬芳！以后的日子里，你用溫情把生活照亮，縱然一路凄婉，卻也唇齒相依，幾許酣暢。 長期的病痛，心情難免壓抑，你總是悉心開導，語重心長。在你矢志不渝、耐心細致的呵護下，我的身體也日漸恢復，慢慢硬朗。這是一種相濡以沫的深情啊，你以你的情、你的愛、你的真心、你的善良，詮釋著傳統美德的高尚，演繹一段生死相依的悲愴，點亮一盞生命的曙光，給予一雙起飛的翅膀…… 我說“你嫁給了我，就注定受苦。”你說“有你，累有方向，苦不迷茫。”就這樣，一路攙扶，跌跌撞撞，走過了17年的苦澀而溫暖的時光。千言萬語，述不盡太多的過往；點點滴滴，總在敲擊最柔軟的心房。不管未來的路有多坎坷，有你的陪伴，一定會收獲一路的馨香，一路艷陽。 沒有花前月下，平平淡淡的人生，你以奉獻導航；沒有抱怨彷徨，簡簡單單的日子，你以溫柔點妝。沒有海誓山盟，給不起的承諾，總在繾綣我的柔腸；沒有遲疑猶豫，永不放棄的呵護，是你演繹的地老天荒。你的情，是我無法結痂的傷--看著你操勞的身影，真是憐恨交織，愧疚難當。路，正長，固執而堅定的步履，是你無言的豪壯，陰霾不開的歲月，有你深情愛憐的目光。何謂風雨？何謂雪霜？有你的關愛，就有力量；有你的日子，就是天堂！ 看一池鴛鴦戲水、嘆一聲化蝶雙飛、聽一曲紅塵凄美、握一手癡心不悔、懷一腔柔情似水、攜一路幸福相偎……人生有你就是美，你的愛，讓所有的困難支離破碎，你的情讓一切的厄難悄然枯萎。在這個特別的日子，讓我們舉杯--紅塵萬丈，為你獨醉！忘卻痛與悲，笑傲流年媚。斟一杯喜悅，飲一盞快慰，瀟灑人間款款飛，滄海桑田，永相隨。 >>>更多美文：傷感日志

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