陳慧茹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林音樂家咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園阿里山咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北不酸的咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗宏都拉斯咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北衣索比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投速溶咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南哥斯大黎加咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化不酸的咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄精品咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南不酸的咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗冷泡咖啡禮品推薦

他和她分手已經有十五六年的時間了！這些年，他一直都忘不了她。前前后后搬了七八次家，他都把她送給他的紫風鈴保存得完好無損，在安頓好后，選擇一個通風的窗口掛上。他愛好寫作，經常在寫作的時候凝視著紫風鈴，聆聽紫風鈴的絮語，尋找寫作的靈感，寫他和她的相遇、在一起的時光、對她的思念之情。 她是他的初戀。在十五六年前的那一個黃昏，他們相識了。當時，只有他一個人在寢室里，正看著瓊瑤的小說《啞巴新娘》，被文中女主角林靜云的情感所打動，看得熱淚盈眶，癡癡地想：“要是我以后能夠娶到這么一位對我不離不棄的女人，就算她真的是啞巴，我也會覺得是一生的幸福。但是，這樣不離不棄的女人，又到哪里去尋找呢？”正在他無限遐想的時候，門外傳來敲門聲，在不急不緩的敲擊聲里，慢慢被拉回現實的他有些不高興，不耐煩地問道：“誰呀？” “是我。”門外傳來一位女孩甜甜的聲音。他尋思著，現在都放假了，還沒有到返校的時間，再說了，我一個女性朋友也沒有，應該不是來找我的吧。他笑了笑，一邊擦拭腮邊的眼淚，一邊去開門。 門打開了！他看見門前站著一位亭亭玉立、如花似玉的女孩。這個女孩穿著一身潔白的連衣裙，右手戴著紅豆手鐲，還提著一串做工精致的紫風鈴。他感覺她太美了，美得簡直不像民間的女子，天女下凡一樣。他不敢想她是來找他的，畢竟他們從來不認識。他有些羨慕又有些嫉妒，心想我的哪個室友有這種艷福，找到了這么一個美麗無比的女孩？他失態了！癡癡地凝視著她，眼睛一眨也不眨。還好，她打破了沉默，笑著問他：“你好！請問一下，風在嗎？” “哦！”他如夢初醒，回過神來，很失落，在心里默默地說：“我就知道，她不是來找我的，怎么會無緣無故掉下一個‘林妹妹’呢？”他感覺到自己的失態，羞紅著臉說：“他們都回去了！還沒有回來呢！” 這時，她“哦”了一聲。說：“看來，我來得不是時候，算了，謝謝你！” “不用謝！我也沒有幫到你什么忙，只是給你開一下門而已！” “不！你還告訴我風沒有回來！” 他笑了笑。她也跟著笑了笑。 突然，她說：“你看這個紫風鈴漂亮嗎？這是我花了幾天的時間做出來的。如果你喜歡的話，我打算把它送給你。” “這……這怎么可以呢？” “喜歡嗎？” “喜歡！謝謝你！” 他笑著接過她的紫風鈴，又與她說了一會兒的話。 在她離去的時候，他感覺好幸福。 接下來的事情，他做夢也沒有想到，她居然愛上了他。他更沒有想到的是，她也喜歡寫文章，除了寫小說、散文、隨筆外，尤其擅長寫詩。他們常常漫步在校園的每一個角落，一起看初升的太陽，看落日的霞光。他們寫了一首又一首充滿愛情色彩的浪漫詩歌，發表在校園的刊物上，發表在諸多報刊雜志上。他們謳歌愛情，向往未來美好的幸福生活…… 無論早晚，他和她都會走在一起：一起去跑步，一起去吃早餐、午餐、晚餐，一起去逛街，一起去爬山……那個時候，由于家里窮，沒有多余的錢租相機，于是，他們只有一邊畫畫，一邊配上美妙的詩歌。 他和她是在貴陽讀書的第二年相識的，相戀了長達三年的美好時光。他和她都無時無刻不在期待著，等到畢業了，就結婚生子，幸福美滿地生活在一起，今生今世再也不分開。他是多么地愛她，她也是多么地愛他。可以說，他和她的愛是真摯的、純潔的，愛得轟轟烈烈、難舍難分。但是，他和她卻來自不同的地方：一個來自貴州貞豐，一個來自湖南長沙，可以說是遠隔千山萬水。他是家里的老三，上面有兩個哥哥，下面有一個弟弟；而她則是家里的獨生女。她的父母并不反對他和她在一起，但是，得有一個前提，就是他們不會讓她嫁到貴州貞豐來，他們舍不得離開自己唯一的女兒，他們希望他能夠做上門女婿；他呢？為了她，有沒有工作倒無所謂，但是他不忍心拋下年邁的父親，是父親給了他希望，他也是父親的希望。 他和她只得默默地分開了！在他走的那一天，她在父母的陪同下，一起來火車站為他送行。她說她是多么舍不得離開他，多么希望他能夠為她留下來，又很矛盾地希望他選擇離開，因為她和他都一樣，都舍不得為了愛情離開生養自己的父母。 就這樣，他和她為了親情犧牲了愛情，從此天各一方。她對他說：“我不會在你的前面結婚，也許，我很難再找到像你一樣愛我的人。我希望你能夠找到一個比更好的女孩。”她和他說了許多，多少次，她都強裝著鎮靜，勸他不要哭，卻讓眼淚在自己的眼眶里打轉。最后，他還是走了，永遠地走了！看著他遠去的身影，她再也控制不住自己，沿著火車的方向一路飛奔，一邊哭泣一邊呼喚：“你走了，我該怎么辦呢？我該怎么辦呢？你好狠心啊！為什么我們相愛卻偏偏不能在一起……”他也在車上哭了！ 在別后的日子里，他和她常常通過寫信的方式敘相思。他常常看著她送給他的相片，凝視著紫風鈴癡癡發呆，聆聽著紫風鈴的絮語，他就說：“你又跟我說話了！我們又在一起談論文學，談論人生，向往美好的幸福生活……” 現在，他結婚了，他的女兒已經十多歲了！每天，面對著妻子的嘮嘮叨叨，他只有含淚看著紫風鈴，好像在跟她說話一樣，不由得發出感嘆：“今生，我們什么時候再相見呢？還有沒有再相見的機會呢？我又有什么理由來見你呢？”他和她仍然不時打電話、發短信、寫信。在信里，他都違心地對她說：“我過得很好！我的妻子對我就像你對一樣！”她也會告訴他說：“我過得也很好！我的老公對我也像你對我一樣！” >>>更多美文：情感短文

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