陳慧茹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮音樂家咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，人氣的新年送禮咖啡排行 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義冰釀咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥倫比亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆肯亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭不酸的咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆阿拉比卡咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中精品咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

生活中總有一些人或事，當你迷茫困惑之時，會在你眼前呈現出一片光明，指引著你繼續前行。 從孩提時起，我的世界就處處離不開爸爸。他好像是孫悟空能七十二變，無處不在。無論我做什么他都看得到，調皮打了碗他不用問就知道，貪玩不回家他也清楚，想撒謊吹牛門兒都沒有。好像衣柜里抽屜里米袋里教室里樹葉里石子里哪兒都藏著爸爸。天哪，這是一個什么樣的世界？ 我最驕傲的是有比同齡孩子更多的童年照片，在那個物質匱乏的年代，家里并沒有照相機，去照相館或公園里拍各種背景下的照片是我最難忘的記憶，有士兵持槍照、學生寫字照、全家新衣照、公園游玩照、廣場留影照、奶奶探親照、生日紀念照。也不知道經濟拮據的爸爸為什么偏偏在拍照片這件事情上那么“認真和浪費”。 小時候總是光溜溜地趴在爸爸的肩頭從浴室出來到更衣間，那種切膚之愛永生難忘！當我長大成婚生子，我還是爸爸的兒子，無論做什么他還是都知道。可是我的設計作品得了世界金獎上了報紙電視互聯網，我感覺他好像不知道有這回事兒。見了面他也總是念叨你要和單位的同事搞好關系，有時間就多學習，其他便不再說什么。我對于“爸爸什么都知道”產生了懷疑。 直到前幾日爸爸走了，前來吊唁的親朋好友，即便是最遠的老家親戚，對我的事情也能如數家珍。我頓然覺得自己好傻，爸爸就是什么都知道，這是一個宇宙也回答不了的問題。 爸爸走了，如睡熟了一般，神情安詳儼然心里藏著滿滿的知道。我的世界突然變得空無一人。深夜下班不會再有爸爸等你回家，身在他鄉也再無掛念。一瞬間，我突然有了當爸爸的意識，一個什么都能知道的爸爸，一個無處不在的爸爸，一個能擔能容能愛的爸爸。 爸爸，注定是為你帶來光明的人！ >>>更多美文：親情文章

在貧瘠的泥土里 它牽出綠葉青蔓 樸實得像那位 隱匿在城市一隅的大媽 它在大地凝聚沉默 她在寒風中釀造香甜 我在塵沙四起的冬天 與她們相遇 她向我微笑 它逸出芬芳 黑鐵皮的火爐在一旁 炙熱而又溫暖 生命就這樣 歷久彌香 無論高貴，或是卑微 >>>更多美文：自創現代詩

飛鳥張開寬大的雙翼，在無垠的藍天中劃過，留下一條無形的弧線。我們克服種種困難，在自己的人生路上留下或深或淺的足跡。回望來時的路，有苦也有甜。 ——題記 跑出一條甜甜的路 加油聲震耳欲聾，我的雙腳來回運作，汗水從額頭劃落，呼吸聲愈發急促。我的雙腿如灌了鉛一般，邁開每一步都消耗著極大的體能，心中有個聲音在吶喊，千萬不要放棄——最終沖刺階段，我咬緊牙關，加快擺臂速度，用盡最后一絲體力，跨過終點線，3分20——滿分。 回望來時的路，雖然苦楚，但卻收獲了滿分的甜蜜。我用自己的堅持，跑出了一條甜甜的路。 跳出一支甜甜的舞 我將腿架在橫桿上，老師拍著節奏，跟著撕心裂肺般的疼痛，我們一言不發。每個舞廳動作我們都要練上千百遍，我們身上也遍布著淤青。老師總要求我們擺好每一個動作，找感覺，只是身體差點完全麻木。比賽時，我們拿出平常訓練的心態，臺下的觀眾紛紛鼓掌，評委們也拍案叫絕，最終我們不負眾望地獲得了第一名。 回望來時的路，雖然苦楚，我卻收獲了甜蜜的過往。我用頑強的意志，跳出了一支，甜甜的舞。 給出一張甜甜的單 弦月高掛，大多數人已經睡了，而我房間依舊亮著暖黃色的燈光。看著一個個繁瑣的公式，復雜的解題過程。我也想跳出苦海，讓自己好好放松，可心中想到將至的期末考試，我又決心在苦海中堅持每晚的堅守，只為期末沖刺。拿到考卷我又思路清晰，謹慎答題，盡自己所能完成答卷成績。成績很快出來，拿到成績報告單的我激動不已，這些日子的努力是值得的。 回望來時的路，雖然苦悶，我確認收獲了甜甜的果實。沒枉費平日的艱苦奮戰，答出了一張甜甜的成績單。 從過往到今日，這條路上我吃了不少苦，同樣也收獲了甜蜜。 回望來時路，終于明白，凡事總是先苦后甜！ >>>更多美文：兒童散文

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